Il Comune di Acquarica – Presicce nasce dalla fusione dei comuni di Acquarica del Capo e Presicce, piccoli per dimensione ma ricchi di storia e tradizioni. Nella frazione di Acquarica incontreremo Giovanni Orsini del Balzo, che racconterà del Castello descrivendone le caratteristiche di difesa e controllo del territorio e due figure popolari, una legata alla lavorazione del giunco, elemento caratterizzante del paese e utilizzato ancora oggi per creare le sporte, i cestini realizzati a mano con fibre naturali; una legata alla costruzione delle masserie fortificate e delle pajare.
Nella frazione di Presicce, invece, ci si concentrerà maggiormente sui frantoi ipogei, presenti nel 90% delle abitazioni e anche sotto la piazza principale, e all’aspetto nobiliare dell’architettura, con numerosi palazzi storici appartenuti alle famiglie benestanti dell’epoca.